現(xiàn)在相信不少朋友都知道，擺攤雖然看著是小生意，但是背后的利潤(rùn)卻很可觀。特別是受今年政策影響，可以光明正大地?cái)[攤，不用花費(fèi)精力冒風(fēng)險(xiǎn)四處躲避城管。如果你想擺攤又不清楚其中的門(mén)道，不知道擺攤小推車(chē)賣(mài)什么東西合適，就趕緊往下看看吧，相信你會(huì)有意想不到的收獲。

一、蘿卜牛雜湯

蘿卜牛雜湯算是近幾年新晉的網(wǎng)紅小吃之一，特別是在寒冷的冬季，買(mǎi)上一碗牛雜湯暖心又暖胃。如果不知道擺攤小推車(chē)賣(mài)什么好，牛雜湯就很適合剛?cè)腴T(mén)的新手試水。牛雜湯的制作也很簡(jiǎn)單，不到20塊錢(qián)就可以批發(fā)一斤處理好的冷凍牛雜，現(xiàn)成的牛雜湯底料也非很容易買(mǎi)到。現(xiàn)在新式的牛雜湯推車(chē)，不光有熬煮的大鍋，還配有保溫區(qū)和煮面區(qū)，自帶放香菜、小米辣、蔥花等小料的調(diào)味盅，可以說(shuō)是很方便了。牛雜湯的成本不高，售價(jià)在12到15元左右，很適合在冬天銷(xiāo)售。

二、茶缸串串

川渝的朋友除了火鍋，還特別喜歡吃串串香。很多90后的朋友們一定都買(mǎi)過(guò)小推車(chē)上的串串，以前的手推串串，只需要一輛自行車(chē)，后座上一邊架著燃?xì)猓贿吋苤′X鍋，素菜只要一毛錢(qián)，快速燙好了裝在塑料飯盒里就能邊走邊吃，溜達(dá)回家。現(xiàn)在串串的擺攤小推車(chē)已經(jīng)升級(jí)了，一邊可以擺放各種葷素串串，另一邊是六塊燃?xì)庑≡睿≡钌峡梢詳[6個(gè)大的搪瓷茶缸，里面可以裝上6種不同口味的串串湯料，一個(gè)茶缸可以燙上十幾串，效率比傳統(tǒng)的串串?dāng)傋痈吆芏啵雌饋?lái)也更干凈衛(wèi)生。

三、澆汁豆腐

看完上面兩項(xiàng)材料相對(duì)復(fù)雜一些的擺攤小推車(chē)，一些從來(lái)沒(méi)接觸過(guò)餐飲的朋友可能會(huì)心生畏懼，覺(jué)得太麻煩了一些。現(xiàn)在原料單一的小吃也很多，受歡迎程度也不必制作復(fù)雜的小吃低。比如澆汁豆腐就很適合完荃沒(méi)有制作經(jīng)驗(yàn)的朋友。澆汁豆腐的擺攤小推車(chē)結(jié)構(gòu)很簡(jiǎn)單，除了不銹鋼草作臺(tái)，就只另外配了個(gè)油炸箱。顧客來(lái)了只要把切好的豆腐放進(jìn)去油炸，炸好了再撈出放在小紙碗里，撒上辣椒油、蒜汁、蔥花、香菜等各式配料就制作完成了。豆腐的成本低廉，澆汁豆腐五塊錢(qián)一碗的定價(jià)也能賺到不小的利潤(rùn)。